CATERING

​​​​​Gerne können wir Euer Team versorgen, damit Ihr Euch auf das Wesentliche konzentrieren könnt. Am liebsten kochen wir nach Familienrezepten ein Menü für das gesamte Team, auch vegetarisch und / oder vegan und servieren auf große Platten an einer langen Tafel im Saal im Gutshaus oder im Park im Sommer. Wir nennen das Soul Food Family Style. 

Wir bieten frische, hochwertige, saisonale und selbstgekochte Menüs an. Keine Convenience Produkte, Geschmacksverstärker oder andere künstliche Produkte kommen auf den Tisch. Mal mediterran, oriental, italienisch, spanisch oder französisch wir lieben Kochen. Es muss auch nicht immer ein schweres drei Gänge Menü sein (das machen wir!), es kann auch ein ganz einfacher saisonalen Eintopf, Stulen oder Quiche sein. Wir passen uns Euren Set-Up Wünsche und Budget an. 

Aber die Qualität stimmt immer! 
 

Die Eier kommen von glücklichen Zahrener Hühnern. Das Fleisch beziehen wir von lokalen Erzeugern, vor allem von unserem Metzger aus Lutheran. Seine Rinder kommen aus dem benachbarten Charlottenhof, seine Schweine aus Zarchlin. Aus dem Plauer See kommen die Forellen und Saiblinge. Das Wild schießen wir entweder selbst oder beziehen es aus bekannten Jägern in der Nähe.

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Diese Menüs sind nur Beispiele und wir nehmen uns die Freiheit, diese leicht zu ändern, abhängig von der Verfügbarkeit und Frische der Ware. Gerne machen wir Euch Vorschläge passend zu Eurem Budget und Vorlieben. 

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Wir bereiten gern auch eine To Go-Variante für Selbstversorger Sprecht uns an. 

Wir beraten Euch gern!